建筑工程技术专业（五年制高职）致力于培养具备建筑工程设计、施工、管理等综合职业能力的高素质技术技能人才。课程内容通常包括建筑识图与构造、建筑材料、建筑力学、建筑工程测量、建筑结构、施工技术、建筑工程项目管理等，强调理论与实践相结合。
学生通过学习，能够掌握建筑工程的基本理论和专业知识，进行施工组织设计、工程概预算以及施工现场管理。毕业生可在建筑施工企业、监理公司、房地产开发公司等从事施工管理、质量监督、工程监理、造价咨询等工作，具有广阔的就业前景和职业发展空间。随着建筑行业的持续发展，该专业毕业生在建筑领域具有稳定的就业市场。